Sodium L(+)-Lactate Food

Família genérica: Additive -- Antioxidant / Heat Stabilizer • Fornecido por: Jungbunzlauer Suisse AG

Sodium lactate is the sodium salt of L(+)-lactic acid, obtained by neutralisation of the acid of natural origin with a high purity sodium source. It is produced naturally by living organisms as a by-product of the glycolysis. Sodium lactate is a safe preservative with a high water holding capacity and buffering properties for food and personal care uses.

Jungbunzlauer sodium lactate is a colourless to yellowish, nearly odourless aqueous solution with a mild salty taste. This solution is stable under normal storage conditions. Sodium lactate is non-toxic to man and the environment and is easily biodegradable.

Propriedades gerais

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Status do material

Comercial: Ativo

Documentos

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Disponibilidade

África & Oriente Médio, América do Norte, América Latina, Ásia/Pacífico, Europa

Outras propriedades

Additives Category, Formas, State at Room Temperature, Chemical Description

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Processamento

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